۶ راهکار برای کاهش شلوغی آشپزخانه و دسترسی راحت‌تر به وسایل

آشپزخانه یکی از پرکاربردترین قسمت‌های خانه است و به همین دلیل، خیلی زود شلوغ می‌شود. وقتی وسایل روی کابینت‌ها جمع می‌شوند یا پیدا کردن یک وسیله ساده زمان زیادی می‌برد، حتی آماده کردن یک وعده غذایی هم می‌تواند خسته‌کننده باشد. برای حل این مشکل، لازم نیست حتماً کابینت جدید بخرید یا تغییرات بزرگی در آشپزخانه ایجاد کنید. با چند راهکار ساده برای نظم‌دهی آشپزخانه می‌توانید از فضای موجود بهتر استفاده کنید و دسترسی به وسایل را راحت‌تر کنید.

۱.وسایل غیرضروری را از آشپزخانه خارج کنید

اولین قدم برای مرتب کردن آشپزخانه، کم کردن وسایلی است که واقعاً به آن‌ها نیاز ندارید. گاهی کابینت‌ها و کشوها پر از وسایلی هستند که مدت‌هاست از آن‌ها استفاده نکرده‌ایم؛ اما همچنان فضای زیادی را اشغال می‌کنند.

وسایلی را که کمتر استفاده می‌کنید، جدا کنید

کابینت‌ها و کشوها را یکی‌یکی بررسی کنید و وسایل را در سه گروه قرار دهید: وسایلی که مرتب به کار می‌برید، وسایلی که گاهی به آن‌ها نیاز دارید و وسایلی که دیگر کاربردی برایتان ندارند.

وسایل سالمی را که نیازی به آن‌ها ندارید، می‌توانید به دیگران ببخشید یا بفروشید. وسایل شکسته و غیرقابل استفاده را هم از فضای آشپزخانه خارج کنید. به این ترتیب، برای وسایلی که واقعاً به آن‌ها احتیاج دارید، جای بیشتری باز می‌شود.

از نگه داشتن وسایل تکراری خودداری کنید

داشتن چند وسیله مشابه همیشه ضروری نیست. برای مثال، اگر چند پوست‌کن یا چند ابزار مشابه دارید که معمولاً فقط یکی از آن‌ها را به کار می‌برید، می‌توانید تعدادشان را کمتر کنید. البته اگر وسیله‌ای برای موقعیت خاصی لازم دارید، بهتر است پیش از کنار گذاشتن آن، کاربردش را در نظر بگیرید.

 ۲. وسایل را بر اساس کاربردشان دسته‌بندی کنید

یکی از دلایل شلوغی آشپزخانه این است که وسایل بدون نظم مشخصی در کابینت‌ها و کشوها قرار می‌گیرند. وقتی ابزارهای مشابه در یک محل باشند، هم پیدا کردن آن‌ها آسان‌تر می‌شود و هم هنگام آشپزی کمتر مجبور می‌شوید کابینت‌های مختلف را بگردید.

وسایل مشابه را کنار هم قرار دهید

قاشق‌ها، کفگیرها و ابزار آشپزی را در یک کشو یا ظرف مخصوص نگه دارید. بشقاب‌ها و کاسه‌ها را کنار هم بچینید و لیوان‌ها را در محل مشخصی قرار دهید. همچنین بهتر است مواد غذایی خشک مانند حبوبات، برنج و ماکارونی در بخش جداگانه‌ای از کابینت نگهداری شوند.

این دسته‌بندی ساده کمک می‌کند هر وسیله جای مشخصی داشته باشد و پس از استفاده بتوانید آن را به‌راحتی سر جای خودش برگردانید.

وسایل پرکاربرد را در دسترس قرار دهید

وسایلی که هر روز به آن‌ها نیاز دارید، بهتر است در کشوها و کابینت‌های نزدیک به محل آشپزی باشند. برای مثال، قابلمه‌های پرمصرف را در کابینتی قرار دهید که دسترسی به آن راحت است و ابزارهای موردنیاز برای آماده کردن غذا را نزدیک سطح کار نگه دارید.

در مقابل، وسایلی که فقط برای مناسبت‌ها یا به‌ندرت استفاده می‌شوند، می‌توانند در طبقه‌های بالاتر یا بخش‌های دورتر قرار بگیرند. با این روش، فضای در دسترس برای وسایل روزمره آزادتر می‌شود.

۳. از فضای داخل کابینت‌ها بهتر استفاده کنید

گاهی مشکل کمبود جا در آشپزخانه به تعداد زیاد وسایل مربوط نیست؛ بلکه فضای داخل کابینت‌ها به‌خوبی مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. ممکن است یک طبقه بلند فقط با چند ظرف پر شده باشد یا قابلمه‌ها روی هم قرار بگیرند و بیرون آوردن آن‌ها دشوار شود. با چند تغییر کوچک می‌توانید از فضای موجود بهتر استفاده کنید.

از طبقه‌های اضافه و جداکننده‌ها کمک بگیرید

اگر بین طبقه‌های کابینت فضای خالی زیادی وجود دارد، می‌توانید از طبقه‌های اضافه استفاده کنید تا ظروف را در چند سطح بچینید. جداکننده‌های مخصوص بشقاب و درِ قابلمه هم کمک می‌کنند وسایل منظم‌تر باشند و برای برداشتن یک ظرف مجبور نشوید بقیه وسایل را جابه‌جا کنید.

برای آشنایی با روش‌های بیشتر برای مرتب‌کردن کابینت‌ها و نگه‌داشتن وسایل در جای مناسب، می‌توانید راهنمای نظم‌دهی کابینت‌های آشپزخانه را مطالعه کنید.

قابلمه‌ها و ظروف را اصولی بچینید

قابلمه‌ها را با توجه به اندازه داخل یکدیگر قرار دهید تا فضای کمتری اشغال کنند. درهای آن‌ها را هم می‌توانید در یک جداکننده یا محفظه مخصوص نگه دارید تا هنگام آشپزی به‌راحتی پیدایشان کنید.

البته بهتر است ظروف سنگین را در طبقه‌های پایینی قرار دهید تا برداشتن آن‌ها راحت‌تر و ایمن‌تر باشد. وسایل شکستنی را نیز طوری بچینید که هنگام بیرون آوردن یک ظرف، احتمال افتادن یا شکستن بقیه وسایل کمتر شود.

از فضای عمودی داخل کابینت استفاده کنید

در بعضی کابینت‌ها، فاصله بین طبقه‌ها بیشتر از ارتفاع وسایل است. در چنین شرایطی می‌توانید با افزودن یک طبقه کوچک یا استفاده از نگهدارنده‌های مناسب، فضای خالی را کاربردی‌تر کنید. فقط پیش از خرید این وسایل، اندازه کابینت را بررسی کنید تا وسیله جدید خودش باعث شلوغی بیشتر نشود.

۴. سطح کابینت و اطراف سینک را خلوت نگه دارید

سطح کابینت یکی از اولین قسمت‌هایی است که شلوغی آشپزخانه را نشان می‌دهد. وقتی وسایل مختلف، بسته‌های مواد غذایی و ابزارهای برقی روی آن قرار می‌گیرند، فضای کافی برای خرد کردن مواد یا آماده کردن غذا باقی نمی‌ماند.

 فقط وسایل ضروری را روی کابینت بگذارید

بهتر است وسایلی مثل غذاساز، آبمیوه‌گیری و چرخ‌گوشت را روی سطح کابینت نگذارید؛ چون همیشه به آن‌ها نیاز ندارید و قرار گرفتنشان روی کابینت، فضای زیادی را اشغال می‌کند. می‌توانید این وسایل را پس از تمیز کردن، داخل کابینت یا محلی مناسب نگه دارید و هنگام نیاز بیرون بیاورید.

اگر وسیله‌ای را هر روز استفاده می‌کنید، نگه داشتن آن روی کابینت می‌تواند منطقی باشد؛ به شرطی که فضای کافی برای کار کردن باقی بماند. هدف این نیست که همه وسایل را پنهان کنید، بلکه باید سطح کار را تا حد امکان آزاد نگه دارید.

اطراف سینک را مرتب کنید

اسکاچ، مایع ظرف‌شویی و دستمال‌ها معمولاً اطراف سینک جمع می‌شوند. برای جلوگیری از این وضعیت، می‌توانید از یک نگهدارنده کوچک استفاده کنید و وسایل شست‌وشو را در همان محل قرار دهید. بهتر است پس از شستن ظروف، وسایل اضافی را جمع کنید و سطح اطراف سینک را خشک نگه دارید.

همچنین مواد غذایی، قبض‌ها، بسته‌بندی‌ها و وسایلی را که به آشپزخانه مربوط نیستند، از روی کابینت بردارید. همین کار ساده فضای بیشتری برای فعالیت‌های روزمره ایجاد می‌کند.

۵. از دیوار و فضای عمودی آشپزخانه استفاده کنید

در آشپزخانه‌های کوچک، سطح کابینت و فضای داخل کشوها خیلی زود پر می‌شود. در این شرایط، استفاده درست از دیوار می‌تواند به آزاد شدن بخشی از فضای کار کمک کند؛ البته به شرطی که وسایل آویزان‌شده بیش از اندازه نباشند و ظاهر آشپزخانه را شلوغ نکنند.

ابزارهای پرکاربرد را روی دیوار قرار دهید

اگر فضای مناسبی دارید، می‌توانید از ریل یا آویز دیواری برای نگهداری ابزارهای سبک آشپزی استفاده کنید. برای مثال، بعضی از کفگیرها، ملاقه‌ها و ابزارهای پرمصرف را می‌توان روی یک ریل محکم و مناسب آویزان کرد.

پیش از نصب آویز، مطمئن شوید محل آن برای دسترسی روزمره مناسب است و با اجاق گاز یا سایر وسایل خطرساز فاصله کافی دارد. همچنین بهتر است فقط ابزارهایی را روی دیوار قرار دهید که واقعاً به‌طور مرتب استفاده می‌کنید.

از فضای خالی پشت در کابینت کمک بگیرید

در بعضی آشپزخانه‌ها، پشت در کابینت فضای مناسبی برای نصب نگهدارنده‌های باریک وجود دارد. از این بخش می‌توان برای نگهداری وسایل سبک و کوچک استفاده کرد؛ اما پیش از نصب، باید مطمئن شوید که نگهدارنده با طبقه‌های داخل کابینت برخورد نمی‌کند و در به‌راحتی بسته می‌شود.

اگر امکان نصب وسیله جدید ندارید، می‌توانید از نگهدارنده‌های رومیزی کوچک یا نظم‌دهنده‌های قابل جابه‌جایی کمک بگیرید. بهتر است راهکاری را انتخاب کنید که متناسب با فضای آشپزخانه شما باشد و دسترسی به وسایل دیگر را دشوار نکند.

۶. برای هر وسیله جای مشخصی تعیین کنید

حتی اگر یک بار آشپزخانه را کاملاً مرتب کنید، بدون داشتن یک روش مشخص برای برگرداندن وسایل به محل خودشان، احتمال دارد دوباره به‌سرعت شلوغ شود. برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است از ابتدا برای هر وسیله جای ثابتی در نظر بگیرید.

بعد از هر بار استفاده، وسایل را سر جای خود بگذارید

پس از آشپزی، ابزارها را بشویید و در محل مشخص‌شده قرار دهید. مواد غذایی را به کابینت یا محل نگهداری خود برگردانید و وسایلی را که روی سطح کار باقی مانده‌اند، جمع کنید. این کارها زمان زیادی نمی‌گیرند، اما از انباشته شدن وسایل و به‌هم‌ریختگی آشپزخانه جلوگیری می‌کنند.

اگر اعضای خانواده هم از آشپزخانه استفاده می‌کنند، بهتر است محل نگهداری وسایل برای همه مشخص باشد تا هر کسی بتواند پس از استفاده، آن‌ها را به جای خود برگرداند.

هر چند وقت یک بار نظم آشپزخانه را بررسی کنید

لازم نیست هر بار همه کابینت‌ها را خالی کنید. کافی است هر چند وقت یک بار کشوها، کابینت‌ها و سطح کار را بررسی کنید و ببینید آیا وسیله‌ای در جای نامناسب قرار گرفته یا چیزی بیش از نیازتان نگه داشته‌اید.

اگر متوجه شدید یک وسیله همیشه روی کابینت می‌ماند یا برای پیدا کردن ابزار خاصی باید چند کشو را باز کنید، جای آن را تغییر دهید. نظم‌دهی آشپزخانه زمانی بهتر جواب می‌دهد که با عادت‌های روزمره شما هماهنگ باشد.

سوالات متداول

برای مرتب‌کردن آشپزخانه شلوغ از کجا شروع کنیم؟

بهتر است ابتدا یک بخش کوچک، مانند یک کشو یا یک کابینت را انتخاب کنید. وسایل غیرضروری را جدا کنید، وسایل مشابه را کنار هم قرار دهید و برای هر گروه جای مشخصی تعیین کنید. بعد از تمام شدن آن بخش، سراغ قسمت بعدی بروید.

چگونه آشپزخانه کوچک را مرتب نگه داریم؟

در آشپزخانه کوچک بهتر است وسایل غیرضروری را کنار بگذارید، سطح کابینت را خلوت نگه دارید و از فضای عمودی داخل کابینت‌ها و دیوار به شکل اصولی استفاده کنید. همچنین وسایل پرکاربرد باید در محل‌هایی قرار بگیرند که دسترسی به آن‌ها آسان باشد.

هر چند وقت یک‌بار باید کابینت‌های آشپزخانه را مرتب کنیم؟

زمان مشخصی برای همه خانه‌ها وجود ندارد. بهتر است مرتب‌سازی‌های کوتاه را به‌صورت منظم انجام دهید و هر چند وقت یک بار هم کابینت‌ها را دقیق‌تر بررسی کنید. اگر وسیله‌ای به‌سختی پیدا می‌شود یا فضای کابینت‌ها دوباره پر شده است، زمان آن رسیده که چیدمان را تغییر دهید.

جمع‌بندی

برای داشتن آشپزخانه‌ای مرتب، همیشه به کابینت‌های جدید یا وسایل گران‌قیمت نیاز ندارید. گاهی خارج کردن چند وسیله اضافی، دسته‌بندی درست ابزارها و خلوت نگه داشتن سطح کابینت، تغییر بزرگی ایجاد می‌کند. با استفاده بهتر از فضای داخل کابینت‌ها و تعیین جای ثابت برای هر وسیله هم می‌توانید دسترسی به وسایل را آسان‌تر کنید.

مهم‌تر از همه، لازم نیست تمام این کارها را در یک روز انجام دهید. از یک کشو یا کابینت شروع کنید و کم‌کم سراغ بخش‌های دیگر بروید. وقتی هر وسیله جای مشخصی داشته باشد و پس از استفاده به محل خودش برگردد، مرتب نگه داشتن آشپزخانه هم ساده‌تر می‌شود.